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Recette du Chaudron
Boules dattes-noisette des petits chefs
⏱ 20 min6 personnesFacile110 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
120 gdattes dénoyautées moelleuses
60 gpoudre d'amande
2 cuillères à soupepurée de noisette
1 cuillère à soupecacao
1 cuillère à soupeflocons d'avoine
- 120 g dattes dénoyautées moelleuses
- 60 g poudre d'amande
- 2 cuillères à soupe purée de noisette
- 1 cuillère à soupe cacao
- 1 cuillère à soupe flocons d'avoine
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Mixer les dattes dénoyautées moelleuses au robot jusqu'à obtenir une pâte collante qui servira de liant naturel sans sucre.
- Ajouter la poudre d'amande, le cacao et la purée de noisette aux dattes puis mixer de nouveau pour bien tout amalgamer.
- Incorporer les flocons d'avoine à la pâte afin de lui donner un peu de tenue tout en restant tendre à mâcher.
- Prélever de petites quantités de pâte puis les rouler entre les paumes pour former de petites boules régulières.
- Aplatir très légèrement les boules afin qu'elles soient faciles à attraper et à mâcher pour les tout-petits.
- Réserver les boules au frais 15 min pour qu'elles se tiennent bien avant de les servir aux petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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