✦ À la une
Recette du Chaudron
Émincé de bœuf sauté
⏱ 18 min4 personnesFacile360 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gbœuf en fines lanières
1oignon émincé
1poivron en lanières
3 cuillères à soupesauce soja
1morceau de gingembre de 2 cm râpé
2 cuillères à soupehuile
- 500 g bœuf en fines lanières
- 1 oignon émincé
- 1 poivron en lanières
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 morceau de gingembre de 2 cm râpé
- 2 cuillères à soupe huile
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Découper le bœuf en fines lanières dans le sens contraire des fibres afin qu'il reste tendre et fondant après cuisson.
- Faire chauffer l'huile dans le wok à feu très vif jusqu'à ce qu'elle soit fumante et prête à saisir la viande.
- Saisir les lanières de bœuf 1 min trente à feu vif en remuant pour les colorer tout en les gardant rosées.
- Réserver le bœuf saisi puis faire sauter l'oignon, le poivron et le gingembre dans le wok pendant 4 min.
- Remettre le bœuf dans le wok avec les légumes puis verser la sauce soja et faire sauter 1 min pour lier le tout.
- Servir l'émincé de bœuf sauté brûlant directement du wok avec du riz nature pour un plat complet et express.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.