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Recette du Chaudron
Penne tomate mozzarella
⏱ 20 min4 personnesFacile440 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gpenne
400 gtomates concassées
2boules de mozzarella
2 goussesail hachées
1botte de basilic
4 cuillères à soupehuile d'olive
- 400 g penne
- 400 g tomates concassées
- 2 boules de mozzarella
- 2 gousses ail hachées
- 1 botte de basilic
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire cuire les penne dans la casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente puis les égoutter.
- Faire revenir l'ail haché dans la sauteuse huilée quelques secondes puis verser les tomates concassées et assaisonner.
- Laisser mijoter la sauce tomate 10 min à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe et concentre ses saveurs.
- Verser les penne égouttées dans la sauteuse et les mélanger à la sauce tomate pour bien les enrober uniformément.
- Couper la mozzarella en dés puis l'incorporer aux pâtes chaudes hors du feu afin qu'elle commence à fondre légèrement.
- Parsemer de basilic frais puis servir les penne à la tomate et à la mozzarella aussitôt pour profiter du fromage filant.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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