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Recette du Chaudron
Ramen express amélioré
⏱ 20 min2 personnesFacile420 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
2 sachetsnouilles ramen
2œufs
100 gchampignons émincés
2oignons nouveaux émincés
2 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à caféhuile de sésame
- 2 sachets nouilles ramen
- 2 œufs
- 100 g champignons émincés
- 2 oignons nouveaux émincés
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café huile de sésame
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire cuire les œufs dans la petite casserole d'eau bouillante 6 min pour obtenir un jaune coulant puis les écaler.
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition puis y faire pocher les champignons émincés pendant 3 min.
- Ajouter les nouilles ramen dans l'eau frémissante et les cuire le temps indiqué en jetant le sachet d'assaisonnement industriel.
- Parfumer le bouillon de sauce soja et d'huile de sésame pour remplacer l'assaisonnement industriel par des saveurs plus fines.
- Répartir les nouilles et leur bouillon dans les bols puis y déposer les champignons et un œuf mollet coupé en deux.
- Parsemer d'oignons nouveaux émincés puis servir le ramen brûlant pour un plat réconfortant amélioré en quelques minutes.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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