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Recette du Chaudron
Riz sauté aux œufs
⏱ 15 min2 personnesFacile340 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
250 griz cuit
3œufs
2oignons nouveaux émincés
2 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à soupehuile de sésame
1 gousseail hachée
- 250 g riz cuit
- 3 œufs
- 2 oignons nouveaux émincés
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 gousse ail hachée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Battre les œufs dans un bol puis les réserver afin de pouvoir les verser rapidement dans le wok bien chaud.
- Faire chauffer l'huile de sésame dans le wok à feu vif puis y faire revenir l'ail haché quelques secondes sans le brûler.
- Verser les œufs battus dans le wok et les brouiller rapidement jusqu'à ce qu'ils soient à peine pris et encore moelleux.
- Ajouter le riz cuit froid dans le wok et le faire sauter à feu vif en remuant pour bien le mélanger aux œufs brouillés.
- Verser la sauce soja sur le riz et continuer de faire sauter 2 min pour le colorer et le parfumer uniformément.
- Parsemer d'oignons nouveaux émincés puis servir le riz sauté aux œufs brûlant directement du wok pour un repas express.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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