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Recette du Chaudron
Poêlée de légumes minute
⏱ 20 min4 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1courgette en dés
1poivron en lanières
150 gchampignons émincés
1oignon émincé
2 goussesail hachées
3 cuillères à soupehuile d'olive
- 1 courgette en dés
- 1 poivron en lanières
- 150 g champignons émincés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail hachées
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Découper tous les légumes en morceaux réguliers et de taille similaire afin qu'ils cuisent uniformément et rapidement.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et prête à saisir les légumes.
- Jeter l'oignon et le poivron dans le wok brûlant puis les faire sauter 3 min en remuant sans cesse.
- Ajouter la courgette et les champignons puis poursuivre la cuisson à feu vif 5 min pour qu'ils restent croquants.
- Incorporer l'ail haché en fin de cuisson puis assaisonner de sel et de poivre pour relever la poêlée de légumes.
- Servir la poêlée de légumes minute brûlante directement du wok en accompagnement ou en plat végétarien léger et coloré.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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