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Recette du Chaudron
Galette de pommes de terre
⏱ 30 min4 personnesFacile300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
800 gpommes de terre
1oignon râpé
2œufs
3 cuillères à soupefarine
4 cuillères à soupehuile
1 pincéenoix de muscade
- 800 g pommes de terre
- 1 oignon râpé
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe farine
- 4 cuillères à soupe huile
- 1 pincée noix de muscade
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher et râper les pommes de terre puis les presser fermement dans un torchon afin de retirer un maximum d'eau et d'amidon.
- Mélanger les pommes de terre râpées avec l'oignon, les œufs, la farine et la muscade dans le saladier jusqu'à obtenir une masse liée.
- Assaisonner la préparation de sel et de poivre puis bien mélanger pour répartir uniformément les ingrédients.
- Faire chauffer l'huile dans la grande poêle puis y verser la préparation en l'étalant pour former une grande galette régulière.
- Cuire la galette à feu moyen pendant 8 min jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et croustillant avant de la retourner.
- Retourner la galette à l'aide d'une assiette puis la dorer de l'autre côté avant de la servir chaude coupée en parts.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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