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Recette du Chaudron
Œufs cocotte aux légumes
⏱ 25 min4 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4œufs
200 gpoêlée de légumes
12 clcrème fraîche
80 gfromage râpé
2 cuillères à soupeciboulette ciselée
1noix de beurre
- 4 œufs
- 200 g poêlée de légumes
- 12 cl crème fraîche
- 80 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée
- 1 noix de beurre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire revenir la poêlée de légumes dans la poêle beurrée pendant 5 min jusqu'à ce qu'elle soit tendre et savoureuse.
- Beurrer généreusement l'intérieur des ramequins puis répartir la poêlée de légumes cuite au fond de chacun d'entre eux.
- Verser une cuillerée de crème fraîche sur les légumes dans chaque ramequin afin d'apporter de l'onctuosité à la préparation.
- Casser délicatement un œuf entier dans chaque ramequin en veillant à ne pas crever le jaune pour qu'il reste coulant.
- Parsemer les œufs de fromage râpé puis disposer les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
- Enfourner les œufs cocotte à 180 degrés pendant 12 min jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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