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Recette du Chaudron
Soupe de légumes du placard
⏱ 40 min6 personnesFacile120 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
3pommes de terre
3carottes
1poireau
1oignon
1 boîtetomates concassées
1 cubebouillon
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 boîte tomates concassées
- 1 cube bouillon
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher et couper en morceaux toutes les pommes de terre, les carottes, le poireau et l'oignon que l'on a sous la main.
- Faire revenir les légumes dans la casserole huilée pendant 5 min en remuant pour qu'ils commencent à fondre.
- Ajouter les tomates concassées et le cube de bouillon puis couvrir largement d'eau pour immerger tous les légumes.
- Porter la soupe à frémissement puis laisser mijoter 30 min jusqu'à ce que tous les légumes soient parfaitement tendres.
- Mixer la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée ou la laisser en morceaux selon le goût.
- Rectifier l'assaisonnement puis servir cette soupe de légumes du placard brûlante pour un repas réconfortant et anti-gaspillage.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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