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Recette du Chaudron
Riz pilaf aux légumes
⏱ 35 min4 personnesFacile340 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 griz
60 clbouillon de légumes
1carotte en dés
1courgette en dés
1oignon haché
50 gpetits pois
- 300 g riz
- 60 cl bouillon de légumes
- 1 carotte en dés
- 1 courgette en dés
- 1 oignon haché
- 50 g petits pois
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire revenir l'oignon haché dans la sauteuse huilée pendant 3 min jusqu'à ce qu'il devienne tendre et translucide.
- Ajouter le riz et le faire nacrer en remuant 2 min jusqu'à ce que les grains deviennent translucides et brillants.
- Incorporer les dés de carotte et de courgette ainsi que les petits pois au riz nacré puis mélanger pour bien les répartir.
- Verser le bouillon de légumes chaud sur le riz et les légumes puis porter à frémissement avant de couvrir la sauteuse.
- Laisser cuire le riz pilaf à couvert et à feu doux pendant 18 min sans le remuer jusqu'à absorption du bouillon.
- Laisser reposer le riz couvert 5 min puis l'égrener à la fourchette avant de servir ce pilaf coloré et économique.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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