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Recette du Chaudron
Hachis de restes gratiné
⏱ 50 min4 personnesFacile420 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 grestes de viande cuite
800 gpommes de terre
20 cllait
40 gbeurre
100 gfromage râpé
1oignon haché
- 400 g restes de viande cuite
- 800 g pommes de terre
- 20 cl lait
- 40 g beurre
- 100 g fromage râpé
- 1 oignon haché
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher les pommes de terre puis les cuire dans la casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écraser les pommes de terre au presse-purée avec le lait et le beurre afin d'obtenir une purée lisse, onctueuse et savoureuse.
- Hacher finement les restes de viande cuite puis les faire revenir avec l'oignon haché pendant 5 min pour les réchauffer.
- Répartir le hachis de viande au fond du plat à gratin en tassant légèrement pour former une base régulière et compacte.
- Recouvrir le hachis de purée en lissant la surface à la fourchette puis parsemer généreusement de fromage râpé.
- Enfourner le hachis à 200 degrés pendant 20 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné avant de servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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