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Recette du Chaudron
Gnocchis poêlés au beurre
⏱ 20 min4 personnesFacile380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
800 ggnocchis
60 gbeurre
2 goussesail hachées
1botte de sauge
80 gparmesan râpé
2 cuillères à soupehuile d'olive
- 800 g gnocchis
- 60 g beurre
- 2 gousses ail hachées
- 1 botte de sauge
- 80 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire chauffer l'huile d'olive et la moitié du beurre dans la grande poêle jusqu'à ce que le beurre soit bien mousseux.
- Verser les gnocchis directement dans la poêle chaude sans les précuire puis les faire sauter à feu vif pendant 8 min.
- Remuer régulièrement les gnocchis afin qu'ils dorent uniformément et développent une croûte croustillante et appétissante.
- Ajouter l'ail haché et les feuilles de sauge dans la poêle puis poursuivre la cuisson 2 min pour les parfumer.
- Incorporer le reste du beurre aux gnocchis dorés pour les enrober d'un beurre noisette parfumé à la sauge.
- Parsemer généreusement de parmesan râpé puis servir les gnocchis poêlés brûlants directement de la poêle pour un repas express.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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