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Recette du Chaudron
Quiche sans pâte aux légumes
⏱ 50 min6 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
5œufs
30 cllait
80 gfarine
2courgettes râpées
150 gfromage râpé
1oignon émincé
- 5 œufs
- 30 cl lait
- 80 g farine
- 2 courgettes râpées
- 150 g fromage râpé
- 1 oignon émincé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Râper les courgettes puis les presser dans un linge afin de retirer leur excès d'eau et d'éviter une quiche détrempée.
- Battre les œufs avec le lait et la farine dans le saladier en fouettant jusqu'à obtenir un appareil lisse et sans grumeaux.
- Incorporer les courgettes râpées, l'oignon émincé et la moitié du fromage râpé à l'appareil puis assaisonner de sel et poivre.
- Verser la préparation dans le moule beurré en répartissant uniformément les légumes pour une cuisson homogène.
- Parsemer du reste de fromage râpé sur le dessus afin d'obtenir une jolie croûte dorée et gratinée à la cuisson.
- Enfourner la quiche sans pâte à 180 degrés pendant 35 min jusqu'à ce qu'elle soit prise et dorée puis la servir tiède.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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