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Recette du Chaudron
Chili sin carne aux haricots
⏱ 45 min4 personnesFacile340 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gharicots rouges cuits
400 gtomates concassées
200 gmaïs
1oignon haché
2 goussesail hachées
2 cuillères à caféépices à chili
- 400 g haricots rouges cuits
- 400 g tomates concassées
- 200 g maïs
- 1 oignon haché
- 2 gousses ail hachées
- 2 cuillères à café épices à chili
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans la sauteuse huilée pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter les épices à chili et les faire torréfier 1 min afin qu'elles libèrent tous leurs arômes chaleureux et parfumés.
- Verser les tomates concassées dans la sauteuse puis laisser mijoter 10 min pour que la sauce épaississe et se concentre.
- Incorporer les haricots rouges cuits et le maïs à la sauce tomate puis mélanger délicatement pour bien les enrober.
- Laisser mijoter le chili à feu doux pendant 15 min afin que les saveurs se mêlent et que la sauce devienne onctueuse.
- Rectifier l'assaisonnement puis servir le chili sin carne brûlant avec du riz ou des tortillas pour un repas complet végétarien.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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