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Recette du Chaudron
Lentilles aux saucisses
⏱ 60 min4 personnesFacile420 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 glentilles vertes
4saucisses de Morteau
2carottes en dés
1oignon piqué de clous de girofle
1bouquet garni
2 cuillères à soupemoutarde
- 300 g lentilles vertes
- 4 saucisses de Morteau
- 2 carottes en dés
- 1 oignon piqué de clous de girofle
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à soupe moutarde
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer les lentilles vertes à l'eau froide puis les déposer dans la cocotte avec les carottes en dés et l'oignon piqué.
- Couvrir largement d'eau froide, ajouter le bouquet garni puis porter à frémissement sans saler pour que les lentilles restent tendres.
- Déposer les saucisses de Morteau sur les lentilles puis laisser mijoter à couvert pendant 30 min à feu doux.
- Vérifier la cuisson des lentilles qui doivent être tendres mais encore entières puis saler légèrement en fin de cuisson.
- Retirer les saucisses et les trancher en rondelles puis les remettre dans la cocotte pour les réchauffer avec les lentilles.
- Incorporer la moutarde aux lentilles hors du feu pour les relever puis servir ce plat mijoté réconfortant et économique.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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