✦ À la une
Recette du Chaudron
Crème d'amande
⏱ 15 min6 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
125 gpoudre d'amande
125 gbeurre mou
125 gsucre
2œufs
1 cuillère à souperhum
- 125 g poudre d'amande
- 125 g beurre mou
- 125 g sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe rhum
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Travailler le beurre mou avec le sucre dans le saladier jusqu'à obtenir une pommade lisse, pâle et bien crémeuse.
- Incorporer les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout afin que la préparation reste homogène et bien émulsionnée.
- Ajouter la poudre d'amande à la préparation et mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement incorporée.
- Parfumer la crème d'amande de rhum puis mélanger délicatement pour répartir l'arôme sans trop travailler la masse.
- Vérifier que la crème est lisse et homogène sans grumeau avant de l'utiliser pour garnir une galette ou une tarte.
- Réserver la crème d'amande au frais une trentaine de minutes si elle est trop molle afin de faciliter son étalage.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.