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Recette du Chaudron
Pâte à gaufres maison
⏱ 20 min6 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
250 gfarine
3œufs
40 cllait
100 gbeurre fondu
2 cuillères à soupesucre
1 sachetlevure chimique de 11 g
1 pincéesel
- 250 g farine
- 3 œufs
- 40 cl lait
- 100 g beurre fondu
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 sachet levure chimique de 11 g
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Verser la farine, le sucre, la levure et le sel dans le saladier puis former un puits au centre pour y casser les œufs.
- Fouetter en incorporant progressivement la farine aux œufs afin d'éviter les grumeaux et d'obtenir une pâte épaisse et lisse.
- Détendre la pâte en ajoutant le lait petit à petit tout en fouettant jusqu'à obtenir une consistance fluide et homogène.
- Incorporer le beurre fondu tiède à la pâte en fouettant afin de la parfumer et de garantir des gaufres bien moelleuses.
- Laisser reposer la pâte 30 min à température ambiante pour que la levure agisse et que les gaufres soient légères.
- Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud et cuire chaque gaufre quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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