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Recette du Chaudron
Citronnade à la fraise
⏱ 20 min4 personnesFacile120 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4citrons pressés
250 gfraises
80 gsucre
1litre d'eau fraîche
8glaçons
4 feuillesmenthe
- 4 citrons pressés
- 250 g fraises
- 80 g sucre
- 1 litre d'eau fraîche
- 8 glaçons
- 4 feuilles menthe
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Laver et équeuter les fraises puis les mixer avec le sucre jusqu'à obtenir un coulis lisse et joliment coloré de rouge.
- Filtrer le coulis de fraise à travers une passoire fine afin de retirer les petites graines et d'obtenir une texture parfaitement lisse.
- Presser les citrons pour en extraire tout le jus puis le verser dans le pichet avec le coulis de fraise filtré.
- Allonger la préparation avec l'eau fraîche en remuant bien afin de répartir les saveurs et d'équilibrer l'acidité du citron.
- Goûter et ajuster le sucre selon le goût en sachant que la boisson doit rester acidulée et rafraîchissante pour l'été.
- Ajouter les glaçons et les feuilles de menthe au moment de servir cette citronnade à la fraise bien fraîche et désaltérante.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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