✦ À la une
Recette du Chaudron
Champignons farcis à la chair à saucisse
⏱ 40 min6 personnesFacile200 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
18gros champignons de Paris
250 gchair à saucisse
1oignon haché
2 goussesail hachées
50 gchapelure
1botte de persil plat ciselé
- 18 gros champignons de Paris
- 250 g chair à saucisse
- 1 oignon haché
- 2 gousses ail hachées
- 50 g chapelure
- 1 botte de persil plat ciselé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Retirer délicatement les pieds des champignons puis les hacher finement pour les incorporer à la farce et ne rien gaspiller.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et les pieds de champignons hachés dans la poêle pendant 5 min jusqu'à ce qu'ils dorent.
- Ajouter la chair à saucisse dans la poêle et la faire revenir en l'émiettant pendant 8 min jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Incorporer la chapelure et le persil ciselé à la farce hors du feu afin de la lier et de la parfumer généreusement.
- Garnir chaque tête de champignon de farce en formant un petit dôme puis les disposer serrés dans le plat à four.
- Enfourner les champignons farcis à 190 degrés pendant 20 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres et la farce dorée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.