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Recette du Chaudron
Brochettes de poulet satay
⏱ 40 min6 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
500 gblanc de poulet en lanières
4 cuillères à soupebeurre de cacahuète
20 cllait de coco
2 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à cafécurry
1morceau de gingembre de 3 cm râpé
- 500 g blanc de poulet en lanières
- 4 cuillères à soupe beurre de cacahuète
- 20 cl lait de coco
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café curry
- 1 morceau de gingembre de 3 cm râpé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Couper le blanc de poulet en fines lanières régulières puis les enfiler en accordéon sur les pics à brochette en bois.
- Préparer la sauce satay en mélangeant le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja et les épices dans un saladier.
- Badigeonner généreusement les brochettes de poulet de sauce satay afin qu'elles s'imprègnent bien de toutes les saveurs.
- Faire chauffer la sauteuse puis y saisir les brochettes pendant 4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles dorent.
- Verser le reste de sauce satay dans la sauteuse et la laisser épaissir 2 min pour napper les brochettes de poulet.
- Servir les brochettes de poulet satay brûlantes nappées de sauce aux cacahuètes et parsemées de coriandre à l'apéritif.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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