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Recette du Chaudron
Mini-brochettes tomate mozza
⏱ 15 min6 personnesFacile140 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
24tomates cerises
24billes de mozzarella
24 feuillesbasilic
3 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à soupevinaigre balsamique
1 pincéefleur de sel
- 24 tomates cerises
- 24 billes de mozzarella
- 24 feuilles basilic
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 pincée fleur de sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer et essuyer délicatement les tomates cerises afin qu'elles brillent joliment une fois montées sur les pics.
- Égoutter les billes de mozzarella sur du papier absorbant pour retirer l'excès de liquide avant de les enfiler.
- Enfiler sur chaque pic une tomate cerise, une feuille de basilic pliée et une bille de mozzarella pour former la brochette.
- Disposer les mini-brochettes serrées sur le plat de service en les alignant pour une présentation nette et appétissante.
- Préparer un assaisonnement en fouettant l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique puis en arroser délicatement les brochettes.
- Saupoudrer de fleur de sel juste avant de servir ces mini-brochettes fraîches aux couleurs du drapeau italien.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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