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Recette du Chaudron
Tartinade chèvre ciboulette
⏱ 15 min6 personnesFacile170 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
200 gchèvre frais- 100 gfromage frais
1botte de ciboulette ciselée
1échalote hachée
2 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à soupejus de citron
- 200 g chèvre frais
- 100 g fromage frais
- 1 botte de ciboulette ciselée
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Écraser le chèvre frais à la fourchette dans un saladier puis y incorporer le fromage frais pour assouplir la préparation.
- Fouetter le mélange de fromages avec l'huile d'olive et le jus de citron jusqu'à obtenir une tartinade lisse et crémeuse.
- Ajouter l'échalote hachée finement à la préparation afin d'apporter une légère note relevée et croquante.
- Incorporer généreusement la ciboulette ciselée pour parfumer la tartinade et lui donner sa jolie couleur mouchetée de vert.
- Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre puis réserver la tartinade au frais pendant 30 min.
- Servir la tartinade au chèvre et à la ciboulette fraîche sur des toasts grillés ou des tranches de pain de campagne.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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