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Recette du Chaudron
Crème de feta poivrons
⏱ 40 min6 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
200 gfeta
2poivrons rouges
100 gfromage frais
1 gousseail
2 cuillères à soupehuile d'olive
1 pincéepiment d'Espelette
- 200 g feta
- 2 poivrons rouges
- 100 g fromage frais
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée piment d'Espelette
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Disposer les poivrons entiers sur la plaque chemisée puis les enfourner à 220 degrés pendant 30 min pour les rôtir.
- Laisser la peau des poivrons cloquer et noircir puis les enfermer dans un sac afin de pouvoir les peler facilement.
- Peler les poivrons rôtis et retirer les graines puis placer leur chair dans le mixeur avec la feta et le fromage frais.
- Ajouter l'ail et mixer longuement jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse, onctueuse et joliment colorée de rouge.
- Incorporer l'huile d'olive et le piment d'Espelette puis mixer une dernière fois pour relever et émulsionner la crème.
- Dresser la crème de feta aux poivrons dans un ramequin et la servir fraîche avec des gressins ou des légumes croquants.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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