✦ À la une
Recette du Chaudron
Rillettes de thon citron
⏱ 15 min6 personnesFacile200 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
200 gthon égoutté
100 gfromage frais
2 cuillères à soupecrème fraîche
1citron zesté et pressé
1échalote hachée
2 cuillères à soupeciboulette ciselée
- 200 g thon égoutté
- 100 g fromage frais
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 citron zesté et pressé
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Émietter finement le thon égoutté à la fourchette dans un saladier afin d'obtenir une base granuleuse pour les rillettes.
- Incorporer le fromage frais et la crème fraîche au thon en mélangeant jusqu'à obtenir une texture onctueuse et bien liée.
- Ajouter le zeste et le jus de citron ainsi que l'échalote hachée pour relever les rillettes d'une note acidulée et croquante.
- Mélanger délicatement à la fourchette afin de conserver des morceaux de thon et une texture rustique et généreuse.
- Rectifier l'assaisonnement puis tasser les rillettes dans un ramequin et lisser la surface pour une présentation soignée.
- Parsemer de ciboulette ciselée et réserver au frais 1 h avant de servir les rillettes sur des toasts grillés croustillants.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.