✦ À la une
Recette du Chaudron
Soupe à l'oignon gratinée
⏱ 55 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
6oignons émincés
80 clbouillon de bœuf
8 tranchesbaguette
150 ggruyère râpé
40 gbeurre
10 clvin blanc sec
1 cuillère à soupefarine
- 6 oignons émincés
- 80 cl bouillon de bœuf
- 8 tranches baguette
- 150 g gruyère râpé
- 40 g beurre
- 10 cl vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe farine
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire fondre les oignons émincés dans la cocotte beurrée pendant 25 min à feu doux jusqu'à ce qu'ils caramélisent.
- Saupoudrer les oignons caramélisés de farine et remuer 1 min puis déglacer au vin blanc en grattant les sucs du fond.
- Verser le bouillon de bœuf chaud sur les oignons puis laisser mijoter 15 min pour que la soupe développe ses saveurs.
- Répartir la soupe brûlante dans les bols à gratiner puis déposer les tranches de baguette grillées à la surface.
- Couvrir généreusement de gruyère râpé en veillant à bien recouvrir le pain afin d'obtenir un gratiné doré et filant.
- Passer les bols sous le gril 5 min jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant puis servir aussitôt brûlant.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.