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Recette du Chaudron
Œufs farcis au thon
⏱ 25 min4 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
6œufs durs
150 gthon émietté
3 cuillères à soupemayonnaise
1 cuillère à soupemoutarde
1botte de ciboulette ciselée
1 cuillère à cafépaprika
- 6 œufs durs
- 150 g thon émietté
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 botte de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café paprika
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Écaler les œufs durs puis les couper en deux dans la longueur et prélever délicatement les jaunes à l'aide d'une petite cuillère.
- Écraser les jaunes à la fourchette dans un saladier puis les mélanger avec le thon émietté, la mayonnaise et la moutarde.
- Incorporer la ciboulette ciselée à la farce puis rectifier l'assaisonnement pour obtenir une garniture onctueuse et savoureuse.
- Garnir une poche à douille de farce au thon puis remplir généreusement le creux de chaque demi-blanc d'œuf en formant une rosace.
- Saupoudrer les œufs farcis de paprika afin d'apporter une jolie couleur et une légère note fumée à la préparation.
- Réserver les œufs farcis au frais 1 h puis les servir bien frais en entrée conviviale ou à l'apéritif.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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