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Recette du Chaudron
Beignets de courgettes feta
⏱ 35 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
3courgettes râpées
150 gfeta émiettée
2œufs
80 gfarine
1botte de menthe et aneth ciselés
1 cuillère à cafélevure chimique
- 3 courgettes râpées
- 150 g feta émiettée
- 2 œufs
- 80 g farine
- 1 botte de menthe et aneth ciselés
- 1 cuillère à café levure chimique
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Râper les courgettes puis les presser fermement dans une passoire afin de retirer un maximum d'eau et d'éviter des beignets mous.
- Mélanger les courgettes pressées avec la feta émiettée, les œufs, la farine, la levure et les herbes dans un grand saladier.
- Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et suffisamment épaisse pour former des galettes qui se tiennent à la cuisson.
- Faire chauffer la poêle huilée puis y déposer des cuillerées de pâte en les aplatissant légèrement pour former les beignets.
- Cuire les beignets 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur et fondants à cœur.
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant puis les servir brûlants avec une sauce au yaourt citronnée et de la menthe.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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