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Recette du Chaudron
Buddha bowl méditerranéen
⏱ 35 min2 personnesFacile480 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
150 gboulgour
200 gpois chiches cuits
100 gfeta émiettée
80 golives kalamata
1concombre en dés
4 cuillères à soupehoumous
2 cuillères à soupehuile d'olive
- 150 g boulgour
- 200 g pois chiches cuits
- 100 g feta émiettée
- 80 g olives kalamata
- 1 concombre en dés
- 4 cuillères à soupe houmous
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Cuire le boulgour dans l'eau bouillante salée pendant 10 min jusqu'à ce qu'il soit tendre puis l'égoutter et le laisser tiédir.
- Faire dorer les pois chiches cuits dans une poêle huilée pendant 5 min pour les rendre croustillants et savoureux.
- Répartir le boulgour tiède dans le fond des bols afin de constituer une base nourrissante pour le repas méditerranéen.
- Disposer harmonieusement les pois chiches, les dés de concombre, les olives kalamata et la feta émiettée en sections distinctes.
- Ajouter une généreuse cuillerée de houmous au centre de chaque bol pour lier les saveurs et apporter de l'onctuosité.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir le buddha bowl frais pour un repas complet, coloré et plein de saveurs du Sud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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