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Recette du Chaudron
Patate douce rôtie au tahini
⏱ 45 min4 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2patates douces en quartiers
3 cuillères à soupetahini
1citron pressé
4 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à cafécumin moulu
1botte de coriandre fraîche
- 2 patates douces en quartiers
- 3 cuillères à soupe tahini
- 1 citron pressé
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 botte de coriandre fraîche
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Disposer les quartiers de patate douce sur la plaque chemisée puis les arroser d'huile d'olive et les saupoudrer de cumin.
- Enfourner les patates douces à 200 degrés pendant 30 min en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
- Vérifier que les patates douces sont fondantes à cœur et joliment caramélisées sur les bords avant de les sortir du four.
- Préparer une sauce en mélangeant le tahini avec le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à obtenir une crème lisse et nappante.
- Dresser les patates douces rôties dans un plat puis les napper généreusement de sauce au tahini citronnée.
- Parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir tiède en accompagnement ou en plat végétarien complet et réconfortant.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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