✦ À la une
Recette du Chaudron
Houmous de courgette rôtie
⏱ 40 min4 personnesFacile200 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2courgettes en dés
200 gpois chiches cuits
3 cuillères à soupetahini
2 goussesail
1citron pressé
4 cuillères à soupehuile d'olive
- 2 courgettes en dés
- 200 g pois chiches cuits
- 3 cuillères à soupe tahini
- 2 gousses ail
- 1 citron pressé
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Disposer les dés de courgette sur la plaque chemisée puis les arroser d'huile d'olive et les enfourner à 200 degrés.
- Rôtir les courgettes pendant 25 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement dorées sur les bords.
- Placer les courgettes rôties tièdes dans le mixeur avec les pois chiches, le tahini, l'ail et le jus de citron.
- Mixer longuement la préparation en ajoutant un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et onctueuse.
- Rectifier l'assaisonnement avec du sel et un peu de jus de citron afin d'équilibrer la douceur de la courgette rôtie.
- Dresser le houmous dans un ramequin, l'arroser d'un filet d'huile d'olive et le servir frais avec des crudités ou du pain pita.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.