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Recette du Chaudron
Edamame vapeur fleur de sel
⏱ 15 min4 personnesFacile140 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gedamame dans leurs cosses
1 cuillère à caféfleur de sel
1 cuillère à soupehuile de sésame
1 cuillère à cafégraines de sésame
1 pincéepiment en flocons
- 400 g edamame dans leurs cosses
- 1 cuillère à café fleur de sel
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à café graines de sésame
- 1 pincée piment en flocons
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer les edamame dans leurs cosses à l'eau froide afin de les nettoyer avant de les cuire à la vapeur douce.
- Disposer les edamame dans le panier vapeur en une couche régulière pour qu'ils cuisent uniformément et restent bien verts.
- Cuire les edamame à la vapeur pendant 6 min jusqu'à ce que les cosses soient tendres et les graines fondantes.
- Transférer les edamame chauds dans un saladier puis les arroser d'huile de sésame en remuant pour bien les enrober.
- Saupoudrer de fleur de sel, de graines de sésame et de flocons de piment afin de relever et parfumer les cosses.
- Servir les edamame tièdes à l'apéritif en les pressant pour faire sortir les graines directement des cosses parfumées.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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