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Recette du Chaudron
Tempeh grillé au sésame
⏱ 30 min2 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
250 gtempeh en tranches
3 cuillères à soupesauce soja
2 cuillères à soupegraines de sésame
1 cuillère à soupesirop d'érable
1morceau de gingembre de 3 cm râpé
1 cuillère à soupehuile de sésame
- 250 g tempeh en tranches
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe graines de sésame
- 1 cuillère à soupe sirop d'érable
- 1 morceau de gingembre de 3 cm râpé
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préparer une marinade en mélangeant la sauce soja, le sirop d'érable, le gingembre râpé et l'huile de sésame dans un saladier.
- Faire mariner les tranches de tempeh dans cette préparation pendant 15 min afin qu'elles s'imprègnent des saveurs.
- Faire chauffer la poêle puis y saisir les tranches de tempeh égouttées pendant 3 min de chaque côté jusqu'à coloration.
- Verser le reste de marinade dans la poêle et la laisser réduire 2 min pour glacer le tempeh d'une laque brillante.
- Parsemer généreusement de graines de sésame et les faire adhérer au tempeh en le retournant dans le jus caramélisé.
- Servir le tempeh grillé brûlant sur un lit de riz complet ou de légumes vapeur pour un repas végétal riche en protéines.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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