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Recette du Chaudron
Omelette épinards feta légère
⏱ 20 min2 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
4œufs
150 gépinards frais
80 gfeta émiettée
1échalote hachée
2 cuillères à soupelait
1 cuillère à soupehuile d'olive
- 4 œufs
- 150 g épinards frais
- 80 g feta émiettée
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe lait
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Faire revenir l'échalote hachée dans la poêle huilée pendant 2 min puis ajouter les épinards et les faire tomber.
- Battre les œufs avec le lait dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux en surface.
- Verser les œufs battus sur les épinards dans la poêle chaude puis laisser prendre les bords pendant 1 min.
- Parsemer la feta émiettée sur l'omelette encore baveuse afin qu'elle fonde légèrement et apporte sa saveur salée.
- Ramener délicatement les bords vers le centre à la spatule pour que l'omelette cuise uniformément tout en restant moelleuse.
- Plier l'omelette en deux et la faire glisser sur l'assiette puis la servir aussitôt avec une salade verte croquante.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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