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Recette du Chaudron
Crackers graines complètes
⏱ 40 min6 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
100 gfarine complète
50 ggraines de tournesol
50 ggraines de courge
30 ggraines de lin
4 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à cafésel
- 100 g farine complète
- 50 g graines de tournesol
- 50 g graines de courge
- 30 g graines de lin
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mélanger la farine complète, les graines, le sel et l'huile d'olive dans un saladier en ajoutant un peu d'eau pour lier la pâte.
- Pétrir la pâte quelques minutes jusqu'à obtenir une boule homogène et souple qui se tient bien sans être collante.
- Étaler la pâte très finement entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d'obtenir des crackers fins et croustillants.
- Découper la pâte étalée en rectangles réguliers à l'aide d'un couteau puis les disposer sur la plaque chemisée.
- Enfourner les crackers à 180 degrés pendant 20 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien secs sur toute leur surface.
- Laisser refroidir complètement les crackers sur une grille afin qu'ils deviennent parfaitement croustillants avant de les conserver.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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