✦ À la une
Recette du Chaudron
Steak de chou-fleur rôti
⏱ 40 min4 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1gros chou-fleur en tranches épaisses
4 cuillères à soupehuile d'olive
2 cuillères à soupetahini
1citron pressé
1 cuillère à cafépaprika fumé
1botte de persil plat ciselé
- 1 gros chou-fleur en tranches épaisses
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe tahini
- 1 citron pressé
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 botte de persil plat ciselé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Découper le chou-fleur en tranches épaisses d'environ 2 cm en conservant le trognon pour qu'elles tiennent ensemble.
- Badigeonner les tranches d'huile d'olive au pinceau et les saupoudrer de paprika fumé sur les deux faces pour les parfumer.
- Disposer les steaks de chou-fleur sur la plaque chemisée puis les enfourner à 210 degrés pendant 30 min.
- Retourner les tranches à mi-cuisson afin qu'elles dorent et caramélisent uniformément tout en restant fondantes à cœur.
- Préparer une sauce en mélangeant le tahini avec le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à obtenir une crème lisse et nappante.
- Napper les steaks de chou-fleur rôtis de sauce au tahini et les parsemer de persil ciselé avant de servir aussitôt.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.