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Recette du Chaudron
Bowl quinoa edamame avocat
⏱ 30 min2 personnesFacile420 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
150 gquinoa
150 gedamame écossés
1avocat en tranches
1carotte râpée
2 cuillères à soupegraines de sésame
3 cuillères à soupesauce soja
- 150 g quinoa
- 150 g edamame écossés
- 1 avocat en tranches
- 1 carotte râpée
- 2 cuillères à soupe graines de sésame
- 3 cuillères à soupe sauce soja
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Rincer abondamment le quinoa à l'eau froide afin de retirer sa saponine amère puis le cuire 15 min dans deux fois son volume d'eau.
- Égoutter le quinoa cuit et le laisser tiédir afin que les grains se détendent et restent légers et bien séparés.
- Faire blanchir les edamame écossés dans l'eau bouillante salée pendant 3 min puis les rafraîchir pour garder leur couleur verte.
- Répartir le quinoa tiède dans les bols puis disposer harmonieusement les edamame, l'avocat et la carotte râpée par-dessus.
- Arroser le bowl de sauce soja afin de relever l'ensemble et de lier les saveurs des légumes et des céréales.
- Parsemer généreusement de graines de sésame et servir le bowl tiède ou frais selon le goût pour un repas équilibré et complet.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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