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Recette du Chaudron
Roses des sables
⏱ 20 min8 personnesFacile200 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
200 gchocolat noir- 100 gchocolat au lait
100 gbeurre
120 gpétales de maïs
50 gsucre glace
- 200 g chocolat noir
- 100 g chocolat au lait
- 100 g beurre
- 120 g pétales de maïs
- 50 g sucre glace
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Faire fondre les deux chocolats avec le beurre au bain-marie dans la casserole jusqu'à obtenir un mélange lisse, brillant et homogène.
- Incorporer le sucre glace au chocolat fondu en remuant afin de bien le dissoudre et d'adoucir l'ensemble de la préparation.
- Verser délicatement les pétales de maïs dans le chocolat fondu en mélangeant à la spatule pour bien les enrober sans les écraser.
- Veiller à enrober uniformément chaque pétale de chocolat afin que les roses des sables soient bien brillantes et croustillantes.
- Former de petits tas irréguliers à la cuillère sur la plaque tapissée de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
- Réserver les roses des sables au frais pendant 1 h jusqu'à ce que le chocolat fige puis les décoller délicatement.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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