✦ À la une
Recette du Chaudron
Tartelette aux fruits frais
⏱ 60 min6 personnesMoyen300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
1pâte sablée de 250 g
40 clcrème pâtissière
300 gfruits frais variés
3 cuillères à soupenappage abricot
50 gpistaches concassées
- 1 pâte sablée de 250 g
- 40 cl crème pâtissière
- 300 g fruits frais variés
- 3 cuillères à soupe nappage abricot
- 50 g pistaches concassées
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Foncer les moules à tartelette de pâte sablée puis piquer les fonds à la fourchette et les cuire à blanc à 180 degrés.Tu la fais maison ? Voir la pâte brisée — ≈ 15 min
- Cuire les fonds pendant 15 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants puis les laisser refroidir complètement.
- Garnir chaque fond de tartelette d'une généreuse couche de crème pâtissière bien froide en lissant la surface.
- Disposer harmonieusement les fruits frais coupés en rosace sur la crème en variant les couleurs pour une jolie présentation.
- Faire tiédir le nappage abricot puis en badigeonner délicatement les fruits au pinceau pour les faire briller et les protéger.
- Parsemer de pistaches concassées sur le pourtour puis réserver les tartelettes au frais jusqu'au moment de servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.