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Recette du Chaudron
Number cake personnalisé
⏱ 70 min8 personnesMoyen380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
1pâte sablée de 400 g
400 gmascarpone
30 clcrème liquide entière
80 gsucre glace
300 gfruits frais variés
2 cuillères à soupeextrait de vanille
- 1 pâte sablée de 400 g
- 400 g mascarpone
- 30 cl crème liquide entière
- 80 g sucre glace
- 300 g fruits frais variés
- 2 cuillères à soupe extrait de vanille
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Étaler la pâte sablée puis y découper deux fois le chiffre souhaité à l'aide d'un gabarit en carton posé sur la pâte.Tu la fais maison ? Voir la pâte brisée — ≈ 15 min
- Enfourner les chiffres de pâte à 180 degrés pendant 12 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis les laisser refroidir.
- Fouetter le mascarpone avec la crème, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une crème ferme et facile à pocher.
- Pocher de jolies boules de crème régulières sur le premier chiffre de pâte en couvrant toute sa surface harmonieusement.
- Déposer délicatement le second chiffre par-dessus puis pocher une seconde couche de crème en boules bien régulières.
- Décorer le number cake de fruits frais, de meringues et de fleurs comestibles puis le réserver au frais jusqu'au service.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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