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Recette du Chaudron
Raclette montagnarde
⏱ 30 min6 personnesFacile620 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
800 gfromage à raclette en tranches
1,5 kgpommes de terre
300 gjambon cru
300 gviande des Grisons
200 gcornichons
12petits oignons au vinaigre
- 800 g fromage à raclette en tranches
- 1,5 kg pommes de terre
- 300 g jambon cru
- 300 g viande des Grisons
- 200 g cornichons
- 12 petits oignons au vinaigre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Brosser soigneusement les pommes de terre puis les cuire à l'eau bouillante salée pendant 25 min en robe des champs.
- Disposer les tranches de fromage à raclette sur un plat ainsi que les charcuteries joliment présentées pour le service convivial.
- Répartir les cornichons et les petits oignons au vinaigre dans des coupelles pour accompagner le fromage fondu et relever les saveurs.
- Préchauffer l'appareil à raclette puis disposer les pommes de terre chaudes et les charcuteries au centre de la table.
- Faire fondre les tranches de fromage dans les coupelles individuelles pendant 3 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées et coulantes.
- Verser le fromage fondu sur les pommes de terre écrasées et déguster aussitôt avec les charcuteries et les condiments croquants.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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