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Recette du Chaudron
Courgettes farcies au four
⏱ 55 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4grosses courgettes
350 gveau haché
100 gboulgour
100 gfeta émiettée
2oignons hachés
1botte de menthe fraîche ciselée
- 4 grosses courgettes
- 350 g veau haché
- 100 g boulgour
- 100 g feta émiettée
- 2 oignons hachés
- 1 botte de menthe fraîche ciselée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper les courgettes en deux dans la longueur puis les évider à la cuillère parisienne en réservant la chair pour la farce.
- Faire revenir les oignons et la chair de courgette hachée dans une poêle pendant 5 min pour les attendrir légèrement.
- Mélanger le veau haché, le boulgour, la feta et la menthe avec les légumes revenus afin d'obtenir une farce parfumée et liée.
- Garnir généreusement chaque demi-courgette de farce en la tassant puis les disposer côte à côte dans le plat à four.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive puis enfourner à 190 degrés pendant 35 min jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Vérifier que la farce est dorée et le boulgour gonflé puis servir les courgettes farcies brûlantes parsemées de menthe fraîche.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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