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Recette du Chaudron
Tomates farcies à la viande
⏱ 60 min4 personnesFacile380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
8grosses tomates
400 gchair à saucisse
100 griz rond
2oignons hachés
1botte de persil plat ciselé
2 goussesail hachées
- 8 grosses tomates
- 400 g chair à saucisse
- 100 g riz rond
- 2 oignons hachés
- 1 botte de persil plat ciselé
- 2 gousses ail hachées
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Découper un chapeau sur chaque tomate puis les évider délicatement à la cuillère en réservant la pulpe pour la farce.
- Mélanger la chair à saucisse avec les oignons, l'ail, le persil et la pulpe hachée afin d'obtenir une farce homogène et parfumée.
- Garnir généreusement chaque tomate évidée de farce en la tassant légèrement puis répartir le riz cru autour dans le plat.
- Replacer les chapeaux sur les tomates puis arroser le riz d'un peu d'eau pour qu'il cuise en absorbant le jus des tomates.
- Enfourner à 180 degrés pendant 40 min jusqu'à ce que les tomates soient fondantes et la farce bien dorée sur le dessus.
- Vérifier que le riz a absorbé tout le jus puis servir les tomates farcies brûlantes avec leur riz parfumé.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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