✦ À la une
Recette du Chaudron
Gratin de blettes à la crème
⏱ 50 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1 kgblettes
30 clcrème liquide
2 goussesail hachées
80 gcomté râpé
40 gbeurre
1 pincéemuscade râpée
- 1 kg blettes
- 30 cl crème liquide
- 2 gousses ail hachées
- 80 g comté râpé
- 40 g beurre
- 1 pincée muscade râpée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Séparer le vert des côtes de blettes puis détailler les côtes en tronçons et émincer grossièrement les feuilles vertes.
- Blanchir les côtes dans l'eau bouillante salée pendant 8 min puis ajouter les feuilles 2 min avant d'égoutter le tout.
- Faire revenir l'ail haché dans le beurre pendant 2 min puis y ajouter les blettes égouttées pour les faire suer 5 min.
- Verser la crème liquide sur les blettes et assaisonner de muscade râpée puis laisser frémir 5 min pour lier la préparation.
- Répartir les blettes crémées dans le plat à gratin puis les recouvrir généreusement de comté râpé sur toute la surface.
- Enfourner à 200 degrés pendant 20 min jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.