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Recette du Chaudron
Beignets de pommes au sucre
⏱ 40 min4 personnesMoyen320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4pommes en rondelles épaisses
150 gfarine
20 clbière
1œuf
2 cuillères à soupesucre- 100 gsucre
- 4 pommes en rondelles épaisses
- 150 g farine
- 20 cl bière
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe sucre
- 100 g sucre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préparer la pâte à beignets en mélangeant la farine, la bière, l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse, fluide et homogène.
- Évider le centre des rondelles de pomme à l'aide d'un emporte-pièce afin de leur donner leur forme caractéristique d'anneau.
- Faire chauffer un bain d'huile à 175 degrés dans la casserole haute jusqu'à ce qu'une goutte de pâte remonte aussitôt à la surface.
- Tremper chaque rondelle de pomme dans la pâte à beignets en l'égouttant légèrement pour obtenir un enrobage régulier et léger.
- Plonger les beignets dans l'huile chaude et les frire 3 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et bien dorés.
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant puis les rouler généreusement dans le sucre avant de les servir tièdes et croustillants.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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