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Recette du Chaudron
Gâteau magique à la vanille
⏱ 60 min8 personnesMoyen280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients8 pers.
4œufs
150 gsucre
125 gbeurre fondu
115 gfarine
50 cllait tiède
1 goussevanille fendue
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 125 g beurre fondu
- 115 g farine
- 50 cl lait tiède
- 1 gousse vanille fendue
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 8 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Séparer les blancs des jaunes puis fouetter longuement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporer le beurre fondu et la farine aux jaunes blanchis puis ajouter progressivement le lait tiède vanillé sans cesser de fouetter.
- Monter les blancs en neige souple puis les incorporer délicatement à la pâte liquide sans trop les mélanger pour garder des grumeaux.
- Verser la pâte très liquide dans le moule chemisé en veillant à conserver les flocons de blancs qui créeront les trois couches magiques.
- Enfourner à 150 degrés pendant 50 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit juste pris au toucher.
- Laisser refroidir complètement le gâteau magique avant de le démouler afin que les trois textures se forment et se stabilisent bien.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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