✦ À la une
Recette du Chaudron
Soupe de fruits rouges à la menthe
⏱ 20 min4 personnesFacile110 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
600 gfruits rouges mélangés
80 gsucre
25 cleau
1citron pressé
1botte de menthe fraîche
- 600 g fruits rouges mélangés
- 80 g sucre
- 25 cl eau
- 1 citron pressé
- 1 botte de menthe fraîche
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préparer un sirop léger en portant l'eau et le sucre à frémissement dans la casserole pendant 5 min jusqu'à dissolution complète.
- Ajouter le jus de citron et quelques feuilles de menthe au sirop chaud puis laisser infuser hors du feu pendant 10 min.
- Filtrer le sirop parfumé pour retirer la menthe puis le laisser refroidir complètement avant de l'utiliser pour la soupe.
- Répartir les fruits rouges mélangés dans un grand saladier en réservant les plus jolis pour la décoration finale des coupes.
- Verser le sirop refroidi sur les fruits rouges puis laisser macérer au frais pendant 1 h pour que les saveurs se mêlent.
- Répartir la soupe bien fraîche dans les coupes puis la décorer de feuilles de menthe ciselées juste avant de servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.