✦ À la une
Recette du Chaudron
Fontainebleau aux fruits rouges
⏱ 20 min4 personnesFacile240 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
250 gfromage blanc
20 clcrème liquide entière
50 gsucre glace
250 gfruits rouges mélangés
1 cuillère à caféextrait de vanille
- 250 g fromage blanc
- 20 cl crème liquide entière
- 50 g sucre glace
- 250 g fruits rouges mélangés
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Fouetter le fromage blanc avec le sucre glace et la vanille dans un saladier jusqu'à obtenir une préparation lisse et bien onctueuse.
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme puis l'incorporer délicatement au fromage blanc pour obtenir un mélange aérien.
- Déposer la préparation dans un torchon propre puis la laisser légèrement s'égoutter au frais pendant 1 h pour la raffermir.
- Répartir le fontainebleau mousseux dans les verrines en formant de jolies quenelles légères à l'aide de deux cuillères.
- Disposer les fruits rouges frais sur le fontainebleau en les répartissant harmonieusement pour apporter fraîcheur et couleur.
- Réserver les verrines au frais jusqu'au service puis les arroser d'un filet de coulis de fruits rouges avant de présenter.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.