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Recette du Chaudron
Yaourt glacé fruits rouges
⏱ 20 min4 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
50 clyaourt grec
300 gfruits rouges mélangés
80 gmiel
1 cuillère à soupejus de citron
- 50 cl yaourt grec
- 300 g fruits rouges mélangés
- 80 g miel
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Mixer les fruits rouges avec le jus de citron afin d'obtenir une purée lisse et brillante que l'on passe au tamis pour retirer les graines.
- Fouetter le yaourt grec avec le miel dans un saladier jusqu'à obtenir une préparation lisse, crémeuse et délicatement sucrée.
- Incorporer la purée de fruits rouges au yaourt en marbrant légèrement pour conserver de jolies traînées colorées dans la masse.
- Verser la préparation dans le bac à congélation en lissant la surface puis la placer au congélateur pendant 1 h.
- Sortir le bac et fouetter énergiquement la préparation toutes les 30 min pendant 3 h pour éviter la formation de cristaux.
- Laisser prendre le yaourt glacé jusqu'à consistance crémeuse puis le servir en boules avec quelques fruits rouges frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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