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Recette du Chaudron
Brownie cheesecake marbré
⏱ 60 min9 personnesMoyen440 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients9 pers.
200 gchocolat noir
150 gbeurre
4œufs
200 gsucre
120 gfarine
250 gfromage frais
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 120 g farine
- 250 g fromage frais
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 9 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie pendant 5 min jusqu'à obtenir un mélange lisse, brillant et homogène.
- Fouetter trois œufs avec la moitié du sucre puis incorporer le chocolat fondu et la farine pour obtenir une pâte à brownie épaisse.
- Préparer l'appareil à cheesecake en fouettant le fromage frais avec le reste de sucre et un œuf jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.
- Verser la pâte à brownie dans le moule chemisé puis déposer des cuillerées d'appareil à cheesecake régulièrement sur le dessus.
- Marbrer la surface en passant la pointe d'un couteau entre les deux préparations pour créer de jolis dessins entremêlés.
- Enfourner à 170 degrés pendant 30 min jusqu'à ce que le brownie soit pris puis le laisser refroidir avant de le découper.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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