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Recette du Chaudron
Sticky toffee pudding
⏱ 55 min6 personnesMoyen480 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
200 gdattes dénoyautées
200 gfarine
2œufs
120 gsucre roux
80 gbeurre mou
25 clsauce caramel beurre salé
- 200 g dattes dénoyautées
- 200 g farine
- 2 œufs
- 120 g sucre roux
- 80 g beurre mou
- 25 cl sauce caramel beurre salé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Faire cuire les dattes dans un peu d'eau pendant 5 min jusqu'à ce qu'elles ramollissent puis les écraser en une purée lisse.
- Travailler le beurre mou avec le sucre roux puis incorporer les œufs un à un en fouettant pour obtenir un appareil bien crémeux.
- Incorporer la farine et la purée de dattes à l'appareil en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et joliment parfumée.
- Verser la pâte dans le moule beurré puis enfourner à 180 degrés pendant 30 min jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et moelleux.
- Piquer le gâteau encore chaud à plusieurs endroits puis l'imbiber généreusement de sauce caramel beurre salé tiède.
- Laisser le caramel pénétrer le gâteau pendant 5 min puis servir le sticky toffee brûlant nappé du reste de sauce caramel.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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